Receptie & tapas

Onze hapjes & tapas

Een uitgebreide receptie voor uw babyborrel, verjaardagsfeest of enkele koude en warme hapjes als starter op uw barbecue kunnen al vanaf 40 volwassenen. Contacteer ons als u bijkomende inlichtingen wenst.

Bordjes koud

Bordjes warm

scampi met een currysausje
huisgemaakte kroket met pulled pork
Mechelse asperges met gerookte zalm (seizoen)
coquille & beurre blanc
tempura van zeebaars
huisgemaakte kroket met serranoham
krielaardappeltje met Zeebrugse garnalen & zure room
scampi met pesto en tagliatelle
huisgemaakte kroket met Zeebrugse garnalen
gepocheerde zalm met wittewijnsaus
Oostends vispannetje
huisgemaakte kroket met Brugge Oud

Lepeltjes & glaasjes

kort gebakken tonijn met wakamé
coquille in zachte beurre blanc-saus
gerookte vis
gerookte eendenfilet met mangochutney
bresaolarolletje met ricotta en knoflookolie
bonbon van carpaccio met truffelmayonaise
zalmtartaar met citroenpeper
Zeebrugse garnalen
meloen met ham en oude porto
gazpacho met kubusjes van komkommer
vismousse met gerookte paling

Soepjes

soepje van zoete puntpaprika
bloemkoolsoepje met grijze garnalen
soepje van peterseliewortel
agnèssorelsoep met sliertjes van ossentong
witloofsoepje met Ardeense ham
tomatenroomsoep
visserssoep
aspergeroomsoep met gerookte zalmsnippers
mosselvelouté
soepje van waterkers
knolseldersoepje

Hapjes uit de oven

bruschetta met tomaat & mozzarella
minipizza
miniquiche
toast met camembert en spekjes
toast met warme brie, prosciutto en balsamico
minividé met vis en wittewijnsaus

Gefrituurde hapjes

kroketje met pulled pork
kroketje met kip en limoen
kroketje met Zeebrugse garnalen
kroketje met serranoham
kroketje met Brugge Oud
kroketje met kalfszwezerik
kroketje met rivierkreeft
krokante reepjes seizoensvis met verse tartaar
miniloempia met zoetzure saus
twister van Nobashigarnaal
kroepoek van tapioca en garnalen

Hapjes op de BBQ

gemarineerde scampibrochette
pittig spekstokje
boudin blanc met gerookt spek
minikippenboutje

Afsluiters

spitburger met tartaarsaus
Irish beef burger
hotdogsandwich
broodje pita met lookmayonaise
frietjes in een bakje of in een puntzakje
frietjes met Vlaamse stoverij
frietjes met vol-au-vent
huisgemaakte lasagne
gekruide gaufrites met topping
chateaubriand met bearnaise en gratin
gegratineerd vispannetje met stokbrood

Tapas

gegrild focacciabrood met mozzarella en kruidenboter
loaded nacho’s met cheddar en guacamole
loaded nacho’s met pulled chicken en barbecuesaus
zoeteaardappelfrietjes met truffelmayonaise
pastrami (gepekeld rundvlees) met sweet pickles
kruidige chick’n aperio’s
tapaskroketjes met kaas, garnaal, pulled pork of serranoham
black pepper crackers met tapenade
olijven in eigen huis gemarineerd en halfgedroogde tomaatjes
plankje met Italiaanse ham
plankje met suggestiekazen
carpaccio van runderhaas met parmezaan
gerookte zalm met zure room
huisbereide kibbeling van zeebaars met verse tartaardip
scampi’s met lookolie
brie uit de oven met boerenbrood

Afsluiters

spitburger met tartaarsaus
Irish beef burger
hotdogsandwich
frietjes in een bakje of in een puntzakje
frietjes met Vlaamse stoverij
broodje pita met lookmayonaise
gekruide gaufrites met topping
gegrilde chateaubriand met bearnaise

Receptie & tapas

Receptie & tapas

Onze hapjes & tapas

Onze receptiehapjes

Onze tapas